신규 고객 유치도 중요하지만, 재방문 고객의 전환율은 신규보다 3배 높습니다. 따라서 한 번 온 고객을 다시 오게 만드는 전략이 카페 마케팅의 핵심입니다.
1. ‘다음 방문’을 전제로 한 이벤트 기획
이벤트는 단발성보다 다음 방문을 유도하는 방식이 효과적입니다.
예: “오늘 커피 구매 시, 다음 방문 때 사용 가능한 디저트 50% 쿠폰 증정”
2. 요일별 고정 이벤트 도입
요일마다 정기 이벤트를 운영하면, 고객의 ‘루틴 방문’을 유도할 수 있습니다.
예시:
- 화요일: 텀블러 할인 1,000원
- 금요일: 2잔 이상 구매 시 쿠키 무료 증정
3. 적립 스탬프 대신 '디지털 쿠폰'으로 전환
종이 스탬프는 잃어버리기 쉽고 비효율적입니다. 스마트폰 기반의 적립 앱을 활용하면 고객 관리도 간편해지고, 이벤트 효율도 높아집니다.
추천: ‘챗봇 쿠폰’, ‘마이샵’, ‘도도포인트’ 등
4. 특정 날만 제공하는 한정 메뉴 or 사은품
매달 1일, 또는 특정 요일에만 제공되는 한정 메뉴는 재방문을 유도하는 강력한 무기입니다.
예: “매월 3일, 딸기 밀크티 하루 한정 판매!”
5. 인스타 스토리 이벤트와 연계
고객이 내 카페를 스토리에 공유하면 소정의 리워드 제공. 이는 브랜드 노출 + 재방문 유도 두 마리 토끼를 잡는 전략입니다.
결론: 이벤트는 고객을 ‘다시’ 부르는 도구다
이벤트는 단순한 홍보가 아닌, 고객과의 관계를 이어가는 장치입니다. 재방문 유도 전략을 정기적으로 운영하면 단골 확보에 큰 도움이 됩니다.
다음 편 예고: “감성 인테리어와 브랜딩이 매출을 바꾼다”에서는 공간 자체가 마케팅이 되는 브랜딩 전략을 다룹니다.